Sous Chef - Immediate

PT Giri Mitra, sebuah restoran bintang tiga di Seminyak, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Bergabunglah dengan kami di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana Anda dapat mengembangkan keterampilan memasak Anda dan berkontribusi pada kesuksesan kami.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin, inovasi, dan dedikasi untuk kualitas, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dan memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan.
• Membuat menu yang inovatif dan menarik berdasarkan tren kuliner terkini.
• Melakukan persiapan dan penyajian hidangan dengan efisien dan tepat waktu.
• Memastikan keamanan dan higienitas dapur.
• Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan keberlanjutan operasional.
• Mengikuti regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau keterampilan memasak yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan beradaptasi dengan cepat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Keterampilan manajerial yang kuat untuk mengelola tim dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dengan efisien dalam lingkungan yang sibuk.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait